При производстве любых пищевых продуктов и напитков важно соблюдать множество технологических параметров качества производных компонентов. Вода, как базовый ингредиент для изготовления пищевых продуктов и напитков, должна соответствовать очень строгим требованиям к качеству. Сегодня многие предприятия пищепрома используют в своей работе воду из наземных и подземных источников, и практически всегда эта вода нуждается в комплексной и многоуровневой очистке.
Где именно требуется особенно качественная водоподготовка?
Качественная вода, свободная от посторонних химических и органических примесей, особенно важна для таких областей пищевой промышленности, как:
- производство лимонадов, соков, кваса и других безалкогольных напитков;
- производство бутилированной питьевой воды;
- детское питание;
- пивоварение и ликероводочная промышленность;
- на производстве для молочных заводов;
- производство пищевого льда и других продуктов на основе воды.
Для повышения качества воды, используемой для приготовления напитков, соков, алкоголя, детского питания и других продуктов сегодня используется многокомпонентная система очистки с помощью современного фильтровального оборудования и оборудования для водоподготовки.
Этапы водоподготовки для пищевой промышленности
Воду, получаемую из скважины или городской системы водоснабжения, готовят к использованию следующими способами:
- механическая очистка – удаление нерастворимых примесей (песка, глины, ржавчины);
- аэрация воды;
- удаление железа и марганца;
- умягчение и снижение щелочности воды;
- удаление хлора и органических примесей;
- деминерализация, удаление солей;
- обеззараживание с помощью озона, гипохлорита натрия и УФ-излучения.
Важно также добиться оптимального водного солевого состава для получения идеального качества воды, пригодной для производства продуктов пищевой промышленности. В результате технологически сложного и длительного процесса подготовки получается абсолютно чистая и вкусная, имеющая идеальный солевой баланс и минеральный состав вода.
Наша компания предлагает множество современных решений для предприятий мелкого и среднего бизнеса в сфере пищевой промышленности. Мы подберем для вас оптимальное оборудование по водоочистке и водоподготовке в соответствии с особенностями вашего производства.